وزعم مطور المنتج أن خطًا جديدًا من عينات اختبار نظام الكشف عن الأشعة السينية والمعادن المعتمدة لسلامة الأغذية سيقدم لقطاع تصنيع الأغذية يد المساعدة في ضمان أن خطوط الإنتاج تلبي متطلبات سلامة الأغذية الصارمة بشكل متزايد.
تعتبر شركة Fanchi Inspection من الشركات الرائدة في توفير حلول الكشف عن المعادن والتفتيش بالأشعة السينية للصناعات بما في ذلك الأغذية، وقد أطلقت مجموعة من عينات الاختبار المعتمدة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لمنع تلوث الأغذية بمواد مثل البلاستيك والزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ.
يتم وضع العينات على خطوط إنتاج الأغذية أو داخل المنتجات للتأكد من أن أنظمة التفتيش تعمل بشكل صحيح.
وقال لويس لي، رئيس خدمة ما بعد البيع في شركة فانشي، إن شهادة إدارة الغذاء والدواء، التي تتضمن موافقة ملامسة الأغذية، أصبحت ضرورية في قطاع تصنيع الأغذية.
وأضاف لويس أن هذه الشهادة هي أعلى المعايير في الصناعة.
طلب الصناعة
وقال لويس "إن أحد الأشياء التي يطلبها الناس في الوقت الحالي هو الحصول على شهادة إدارة الغذاء والدواء وأن يتم الحصول على عينات الاختبار من مواد معتمدة من إدارة الغذاء والدواء".
كثير من الناس لا يعلنون عن حصولهم على شهادة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. وإن حصلوا عليها، فهم لا يعلنونها. سبب قيامنا بذلك هو أن العينات السابقة لم تكن جيدة بما يكفي للسوق.
علينا استيفاء هذه المعايير للعينات المعتمدة لتلبية متطلبات عملائنا. وتشترط صناعة الأغذية استخدام منتجات حاصلة على شهادة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
تتبع عينات الاختبار، المتوفرة في مجموعة متنوعة من الأحجام، نظام ترميز الألوان المعترف به دوليًا وهي مناسبة للاستخدام مع جميع أجهزة الكشف عن المعادن وأجهزة الأشعة السينية.
بالنسبة لأنظمة الكشف عن المعادن، يتم تمييز العينات الحديدية باللون الأحمر، والنحاس الأصفر باللون الأصفر، والفولاذ المقاوم للصدأ باللون الأزرق، والألومنيوم باللون الأخضر.
يتم وضع علامة باللون الأسود على زجاج الصودا والكلوريد متعدد الفاينيل والتيفلون، والتي تستخدم في اختبار أنظمة الأشعة السينية.
التلوث المعدني والمطاطي
وبحسب شركة فانشي للتفتيش، أصبح هذا النوع من الممارسات ضروريا لضمان أن أنظمة التفتيش تلبي لوائح سلامة الأغذية وتمنع المخاطر المحتملة على الصحة العامة.
اضطرت شركة موريسونز البريطانية لتجارة التجزئة مؤخرًا إلى استدعاء دفعة من شوكولاتة الحليب الكاملة التي تحمل علامتها التجارية بسبب مخاوف من أنها قد تكون ملوثة بقطع صغيرة من المعدن.
أعلنت سلطات سلامة الأغذية الأيرلندية تحذيرًا مماثلاً في عام 2021، بعد أن بدأت سلسلة متاجر السوبر ماركت Aldi في سحب احترازي لخبز Ballymore Crust Fresh White Sliced Bread بعد أن أدركت أن عددًا من الأرغفة قد يكون ملوثًا بقطع صغيرة من المطاط.
وقت النشر: ١٥ أبريل ٢٠٢٤