في السنوات الأخيرة، كانت إحدى شركات تجهيز لحوم الخنزير الكبيرة تُنتج بشكل رئيسي لحم الخنزير المجمد، ولحم الخنزير المقدد، وأفخاذ الخنزير، ومنتجات أخرى. ونظرًا لتزايد صرامة لوائح سلامة الأغذية الدولية، يحتاج العملاء إلى تعزيز إجراءات الكشف عن الأجسام الغريبة في عملية الإنتاج، وخاصةً فحص الشوائب المعدنية (مثل الشظايا المعدنية، والإبر المكسورة، وأجزاء الآلات، إلخ). ولضمان مطابقة المنتج للمعايير، قدّم العميل أجهزة الكشف عن المعادن من Fanchi Tech، والتي تُستخدم في نهاية خط الإنتاج قبل عملية التعبئة والتغليف.
سيناريوهات التطبيق
هدف الكشف
نوع المنتج: قطعة كاملة من لحم الخنزير، فخذ خنزير مقسم إلى شرائح، لحم خنزير مقطع إلى شرائح.
الأجسام المعدنية الغريبة المحتملة: الحطام المعدني من بقايا صيانة المعدات، وأدوات القطع المكسورة، وما إلى ذلك.
نشر المعدات
مكان التركيب: في نهاية خط الإنتاج، مباشرة بعد الوزن
سرعة الناقل: قابلة للتعديل حتى 20 مترًا في الدقيقة لتناسب معدلات تدفق المنتجات المختلفة.
حساسية الكشف: الحديد ≥ 0.8 مم، المعادن غير الحديدية (مثل الفولاذ المقاوم للصدأ) ≥ 1.2 مم (وفقًا لمعيار الاتحاد الأوروبي EC/1935).
عملية التشغيل
تحميل المواد
يقوم العمال بوضع لحم الخنزير/فخذ الخنزير المراد فحصه بالتساوي على الحزام الناقل لتجنب التكديس.
يتعرف الجهاز تلقائيًا على المنتج ويعرض سرعة الحزام الناقل وعدد الاكتشافات وحالة التنبيه في الوقت الفعلي على شاشة العرض.
الكشف والفرز
عندما يكتشف جهاز الكشف عن المعادن جسمًا غريبًا:
يومض الضوء الأحمر الموجود على شاشة العرض ويصدر صوت إنذار.
يتم تشغيل قضيب الدفع الهوائي تلقائيًا لإزالة المنتجات الملوثة إلى "منطقة المنتج غير المطابقة".
أما المنتجات التي لم يتم إنذارها فسوف تستمر في النقل إلى مرحلة التعبئة والتغليف.
تسجيل البيانات
يُنشئ الجهاز تقارير الكشف تلقائيًا، بما في ذلك كمية الكشف، وتكرار الإنذار، وتقدير موقع الأجسام الغريبة. ويمكن تصدير البيانات لتدقيق الامتثال.
النتائج والقيمة
تحسين الكفاءة: يصل حجم الكشف اليومي عن منتجات لحم الخنزير إلى 8 أطنان، مع معدل إنذار خاطئ أقل من 0.1٪، مما يتجنب خطر عمليات التفتيش الفائتة الناجمة عن أخذ العينات اليدوية.
التحكم في المخاطر: تم اعتراض ثلاث حوادث تلوث معدني (تتعلق جميعها بحطام الفولاذ المقاوم للصدأ) في الشهر الأول من التشغيل لتجنب خسائر الاستدعاء المحتملة ومخاطر سمعة العلامة التجارية.
الامتثال: نجحنا في اجتياز المراجعة المفاجئة التي أجرتها هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA)، وتم تجديد مؤهل تصدير المنتج الخاص بالعميل.
تعليقات العملاء
يتميز كاشف المعادن من فانتشي تك بواجهة تشغيل سهلة الاستخدام وتكاليف صيانة منخفضة، مما يُعالج مشكلة الكشف الآلي في خط إنتاجنا. وبشكل خاص، تضمن وظيفة الكشف عن علب الرغوة المخترقة سلامة المنتجات المعبأة النهائية. "—— مدير إنتاج العملاء
ملخص
من خلال استخدام أجهزة كشف المعادن من فانشي تك، حققت الشركة تحكمًا كاملاً في الأجسام المعدنية الغريبة، بدءًا من المواد الخام وحتى المنتجات النهائية، مما يضمن سلامة المستهلك ويعزز الثقة في السوق العالمية. ونخطط مستقبلًا لتوزيع أجهزة مماثلة في المزيد من المصانع لتعزيز قدراتنا في كشف الأجسام الغريبة.
وقت النشر: ١٤ مارس ٢٠٢٥