إذا كانت شركات الحلوى تتحول إلى العبوات المعدنية ، فربما ينبغي عليهم التفكير في أنظمة فحص الأغذية بالأشعة السينية بدلاً من أجهزة الكشف عن المعادن الغذائية لاكتشاف أي أجسام غريبة.يعد الفحص بأشعة X-ray أحد خطوط الدفاع الأولى لتحديد وجود ملوثات أجنبية في المنتجات الغذائية قبل أن تتاح لهم الفرصة لمغادرة مصنع المعالجة.
لا يحتاج الأمريكيون إلى أعذار جديدة لتناول الحلوى.في الواقع ، أفاد مكتب الإحصاء الأمريكي في عام 2021 أن الأمريكيين يستهلكون حوالي 32 رطلاً من الحلوى على مدار العام ، معظمها من الشوكولاتة.يتم استيراد أكثر من 2.2 مليون طن متري من الشوكولاتة سنويًا ، ويعمل 61000 أمريكي في تصنيع الحلويات والحلويات.لكن الأمريكيين ليسوا الوحيدين الذين لديهم الرغبة الشديدة في تناول السكر.أفاد مقال صحفي في الولايات المتحدة أن الصين استهلكت 5.7 مليون جنيه من الحلوى في عام 2019 ، واستهلكت ألمانيا 2.4 مليون جنيه ، وروسيا 2.3 مليون.
وعلى الرغم من صيحات خبراء التغذية والآباء المهتمين ، تلعب الحلوى دورًا مهيمنًا في ألعاب الطفولة ؛واحدة من أولى الألعاب هي لعبة الطاولة ، كاندي لاند ، مع اللورد ليكوريس والأميرة لولي.
لذلك ليس من المستغرب أن يكون هناك بالفعل شهر وطني للحلوى - وهو شهر يونيو.بدأ من قبل الرابطة الوطنية للحلويات - وهي جمعية تجارية تعمل على تطوير الشوكولاتة والحلوى والعلكة والنعناع وتحميها وتروج لها - يُستخدم شهر الحلوى الوطني كطريقة للاحتفال بأكثر من 100 عام من إنتاج الحلوى وتأثيره على الاقتصاد.
تلتزم صناعة الحلويات بتزويد المستهلكين بالمعلومات والخيارات والدعم أثناء الاستمتاع بمأكولاتهم المفضلة.تعهد صانعو الشوكولاتة والحلوى الرائدون بتقديم نصف منتجاتهم المغلفة بشكل فردي بأحجام تحتوي على 200 سعرة حرارية أو أقل لكل عبوة بحلول عام 2022 ، وستعرض 90 في المائة من أفضل المنتجات مبيعًا معلومات السعرات الحرارية في مقدمة العبوة مباشرة.
وهذا يعني أن مصنعي الحلوى قد يضطرون إلى تعديل تقنيات سلامة الأغذية والإنتاج الخاصة بهم لاستيعاب العبوات والمكونات الجديدة.قد يؤثر هذا التركيز الجديد على متطلبات تغليف المواد الغذائية لأنها قد تتطلب مواد تغليف جديدة وآلات تغليف جديدة ومعدات فحص جديدة - أو على الأقل إجراءات وطرق جديدة في جميع أنحاء المصنع.على سبيل المثال ، قد تصبح المواد الممعدنة التي يتم تشكيلها تلقائيًا في أكياس ذات أختام حرارية على كلا الطرفين تغليفًا أكثر شيوعًا للحلوى والشوكولاتة.يمكن أيضًا تخصيص الكراتين القابلة للطي والعلب المركبة ومواد التصفيح المرنة وبدائل التغليف الأخرى للعروض الجديدة.
مع هذه التغييرات ، قد يكون الوقت قد حان لإلقاء نظرة على معدات فحص المنتج الحالية ومعرفة ما إذا كانت أفضل الحلول موجودة.إذا كانت شركات الحلوى تتحول إلى العبوات المعدنية ، فربما ينبغي عليهم التفكير في أنظمة فحص الأغذية بالأشعة السينية بدلاً من أجهزة الكشف عن المعادن الغذائية لاكتشاف أي أجسام غريبة.يعد الفحص بأشعة X-ray أحد خطوط الدفاع الأولى لتحديد وجود ملوثات أجنبية في المنتجات الغذائية قبل أن تتاح لهم الفرصة لمغادرة مصنع المعالجة.على عكس أجهزة الكشف عن المعادن التي توفر الحماية من العديد من أنواع الملوثات المعدنية التي يتم مواجهتها في إنتاج الغذاء ، يمكن لأنظمة الأشعة السينية "تجاهل" العبوة والعثور فعليًا على أي مادة أكثر كثافة أو حدة من الكائن الذي يحتوي عليها.
إذا لم تكن العبوة الممعدنة عاملاً ، فربما يتعين على معالجي الأطعمة الترقية إلى أحدث التقنيات ، بما في ذلك أجهزة الكشف عن المعادن متعددة الأجزاء ، حيث يتم تشغيل ثلاثة ترددات للمساعدة في جعل الماكينة قريبة من مثالية لأي نوع من المعادن قد تواجهه.تم تحسين الحساسية ، نظرًا لأن لديك أيضًا التردد الأمثل لكل نوع من أنواع المعادن التي تثير القلق.والنتيجة هي أن احتمال الاكتشاف يرتفع أضعافا مضاعفة ويتم تقليل حالات الهروب.
الوقت ما بعد: 22 أغسطس - 2022