أخبار

لقد كتبنا سابقًا عن ممارسات التصنيع الجيدة الحالية لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، وتحليل المخاطر، والضوابط الوقائية القائمة على المخاطر للأغذية البشرية، ولكن هذه المقالة ستركز بشكل خاص على الأطعمة الحيوانية، بما في ذلك أغذية الحيوانات الأليفة.لاحظت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية منذ سنوات أن القانون الفيدرالي للأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل (FD&C Act) يتطلب أن "تكون جميع الأطعمة الحيوانية، مثل الأطعمة البشرية، آمنة للأكل، ويتم إنتاجها في ظل ظروف صحية، ولا تحتوي على أي مواد ضارة، ويتم تصنيفها بصدق". ".

شاهد الإعلانات التجارية أو قم بالسير في ممر أغذية الحيوانات الأليفة وسترى أن أغذية الحيوانات الأليفة تأتي في جميع أنواع الأشكال - أكياس عملاقة من الطعام الجاف للكلاب، ولحوم مكتنزة ومرق في علب، وأطعمة قشارية رطبة في أكياس معدنية للقطط، وأكياس صغيرة من الأطعمة الجافة في الصناديق، وأكياس الكريات للأرانب، والقش لشينشيلا، وكل شيء بينهما للحيوانات الأليفة.يجب على المنتجين استخدام معدات فحص سلامة الأغذية المناسبة لكل نوع من أغذية الحيوانات الأليفة - الجافة والرطبة والسائلة وما إلى ذلك، بالإضافة إلى نوع التغليف.

لذلك، عندما تطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ألا تحتوي الأطعمة الحيوانية على مواد ضارة، فإن ذلك يشمل الملوثات الفيزيائية بالإضافة إلى الملوثات الميكروبية.كما هو الحال في معالجة الأغذية البشرية، تحتوي كل مرحلة من مراحل عملية إنتاج أغذية الحيوانات الأليفة على خطوات متعددة، وكلها تؤدي إلى خطر التلوث أو مشكلات الجودة.يمكن للمواد الخام الواردة أن تخفي الصخور أو الزجاج الذي التقطته الجرارات الزراعية.يمكن أن تتعطل آلات الخلط والقطع والتعبئة، وقد تنكسر القطع البلاستيكية أو المعدنية وتسقط على أحزمة النقل - وفي الطعام في أي مرحلة من العملية.يمكن أن تتسبب قطعة الزجاج المكسورة أو الشاشة الشبكية في إحداث الكثير من الأضرار الجسدية للحيوان الأليف الذي يلتهم وعاءً مليئًا بالطعام.

تقنيات سلامة وجودة الأغذية

يجب على الشركات المصنعة تطبيق تقنيات سلامة الأغذية المناسبة للمساعدة في ضمان عدم وصول المنتج الملوث إلى أرفف المتاجر.تقوم أجهزة الكشف عن المعادن الغذائية الصناعية بفحص الطعام للكشف عن التلوث المعدني غير المرغوب فيه وإزالة أي عبوات ملوثة من العملية.أحدث أجهزة الكشف عن المعادن بتقنية Fanchi قادرة على مسح ما يصل إلى ثلاثة ترددات يمكن اختيارها من قبل المستخدم في وقت واحد، مما يوفر واحدة من أعلى الاحتمالات للعثور على الملوثات المعدنية الحديدية وغير الحديدية والفولاذ المقاوم للصدأ.تكتشف أنظمة فحص الأغذية بأشعة X-ray الملوثات المعدنية وغير المعدنية من الأجسام الغريبة - مثل الحجارة والعظام المتكلسة - ويمكن استخدامها مع العلب والتغليف بالرقائق.تجمع أنظمة التحرير والسرد بين التقنيات لتوفير المساحة في المصنع وتوفير عمليات فحص الجودة والسلامة.

بالإضافة إلى ذلك، كما هو الحال مع الأطعمة المقدمة للبشر، يتم أيضًا تنظيم وضع العلامات على أغذية الحيوانات الأليفة.تتطلب لوائح إدارة الغذاء والدواء الحالية "التعريف الصحيح للمنتج، وبيان الكمية الصافية، واسم ومكان عمل الشركة المصنعة أو الموزع، والقائمة الصحيحة لجميع المكونات الموجودة في المنتج من الأكثر إلى الأقل، على أساس الوزن.تفرض بعض الولايات أيضًا لوائح وضع العلامات الخاصة بها.وتستند العديد من هذه اللوائح إلى نموذج مقدم من رابطة مسؤولي مراقبة الأعلاف الأمريكية (AAFCO)."

يجب على المرء الانتباه إلى "قائمة جميع المكونات الموجودة في المنتج من الأكثر إلى الأقل، على أساس الوزن".إذا كان الوزن خاطئًا لأن العبوة كانت ممتلئة بشكل زائد أو ناقص، فستكون المعلومات الغذائية خاطئة أيضًا.تقوم أنظمة فحص الوزن بوزن كل عبوة تمر عبرها، للمساعدة في ضمان تلبية المنتجات للأوزان المعلن عنها ومساعدة المصانع على تحسين كفاءة الإنتاج، ويتم رفض المنتجات ذات الوزن المنخفض/الزيادة.

بالإضافة إلى ذلك، كما هو الحال مع الأطعمة المقدمة للبشر، يتم أيضًا تنظيم وضع العلامات على أغذية الحيوانات الأليفة.تتطلب لوائح إدارة الغذاء والدواء الحالية "التعريف الصحيح للمنتج، وبيان الكمية الصافية، واسم ومكان عمل الشركة المصنعة أو الموزع، والقائمة الصحيحة لجميع المكونات الموجودة في المنتج من الأكثر إلى الأقل، على أساس الوزن.تفرض بعض الولايات أيضًا لوائح وضع العلامات الخاصة بها.وتستند العديد من هذه اللوائح إلى نموذج مقدم من رابطة مسؤولي مراقبة الأعلاف الأمريكية (AAFCO)."

يجب على المرء الانتباه إلى "قائمة جميع المكونات الموجودة في المنتج من الأكثر إلى الأقل، على أساس الوزن".إذا كان الوزن خاطئًا لأن العبوة كانت ممتلئة بشكل زائد أو ناقص، فستكون المعلومات الغذائية خاطئة أيضًا.تقوم أنظمة فحص الوزن بوزن كل عبوة تمر عبرها، للمساعدة في ضمان تلبية المنتجات للأوزان المعلن عنها ومساعدة المصانع على تحسين كفاءة الإنتاج، ويتم رفض المنتجات ذات الوزن المنخفض/الزيادة.